DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS), Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Rouge 2018 DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE 5 ROUTE DE BEDARRIDES 84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE : +33 (0)4 90 83 56 67 fax : +33 (0)4 90 83 52 98 mail : contact@domainemestre.com site : www.domainemestre.com Contact : MESTRE CHRISTOPHE VITICULTURE Conventional		SOILS Large rounded stones (30%) Brown soil (50%) Sand / Marl (20%) GRAPE VARIETIES Grenache noir (25%) Mourvèdre (30%) Syrah (40%) Cinsault (5%) WINEMAKING PROCESS Concrete tank (100%) Cold maceration Fermentation To C : 23° Maceration : 35 days AGEING Oak Casks (Foudre) (20% - 15 month) Oak Barrels - New (20% - 15 month) ½ Muid (20% - 15 month) Concrete tank (40% - 15 month)