DOMAINE DE FONTAVIN, Châteauneuf-du-Pape Rouge Empire 2018

Empire AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Rouge 2018 DOMAINE DE FONTAVIN 1468 ROUTE DE LA PLAINE 84350 COURTHÉZON : +33 (0)4 90 70 72 14 fax : +33 (0)4 90 70 79 39 mail : helene-chouvet@fontavin.com site : www.fontavin.com Contact : CHOUVET COTON HELENE VITICULTURE Certified Organic		SOILS Large rounded stones (50%) Red sandstone (25%) Sand / Marl (25%) GRAPE VARIETIES Grenache noir (75%) Mourvèdre (10%) Syrah (15%) WINEMAKING PROCESS Concrete tank (100%) Fermentation To C : 25° Maceration : 21 days AGEING ½ Muid (40% - 10 month) Concrete tank (60% - 18 month)