Age des vignes : 60 ans
Vendange manuelle
Dégustation :
Arômes : fruits rouges (fraise, cerise) et noirs (cassis et mûre) violette et réglisse, évolution sur des notes de cuir et truffe.
Robe : rubis très foncé, opaque.
En bouche : concentré, gras, ample avec une finale très longue, fruitée et réglissée
Accords : les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier et les fromages à pâte molle
Température de service : 18°C
Potentiel de garde : 12 à 18 ans.