DOMAINE DE MARCOUX

DOMAINE DE MARCOUX

198 ch. DE LA GIRONDE
84100 ORANGE
+33 (0)4 90 34 67 43
info@domaine-marcoux.com

www.domainedemarcoux.com


DOMAINE DE MARCOUX, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015

Châteauneuf-du-Pape blanc 2014

La cuvée « classique » du domaine de Marcoux Nous avons 13 différentes parcelles situées dans divers quartiers de l’aire d’appellation Châ- teauneuf- du-Pape, pour une moyenne d’âge de 50 ans. Les vendanges se font selon les maturités, qui varient d’un quartier à l’autre, manuellement et avec tri des raisins à la vigne. Nous ramenons rapidement la vendange à la cave en caisses de 50 kilos. Une fois à la cave la vendange est éraflée, foulée, et refroidie pour une macération pré-fermentaire. Lors de la fermentation alcoolique nous contrô- lons les températures, et pratiquons des remontages quotidiens, la macération dure de 15 jours à 3 semaines. Après les fermentations malolactiques les vins sont mis « au propre » et l’élevage se fait en cuves béton principalement et dans quelques fûts de 350 litres. Il dure environ 18 mois. Le pourcentage des cépages varie d’une année à l’autre, mais il est en général de 80% grenache, 10% mourvèdre, 7% syrah et 3% cinsault. Depuis 1991 les vignes sont cultivées en agriculture biologique. La production dépend de la qualité du millésime et peut aller de 10 000 à 20 000 bouteilles.

FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2015

DOMAINE DE MARCOUX
198 ch. DE LA GIRONDE
84100 ORANGE
+33 (0)4 90 34 67 43

info@domaine-marcoux.com
http://www.domainedemarcoux.com

: ARMENIER SOPHIE ET CATHERINE

  • BIO certifiée France
 

Divers (100%)

Grenache blanc (14%)
Roussanne (65%)
Bourboulenc (10%)
Clairette (11%)

Barrique neuve (10%)
Cuve inox (90%)

18°

Barrique neuve (10%)
Cuve inox (90% - 6 )
  • DOMAINE DE MARCOUX
  • DOMAINE DE MARCOUX
  • DOMAINE DE MARCOUX
  • DOMAINE DE MARCOUX