DOMAINE GIRAUD

DOMAINE GIRAUD

19, CHEMIN BOIS DE LA VILLE
84230 CHATEAUNEUF-DU-PAPE

+33 (0)4 90 83 73 49

contact@domainegiraud.fr
www.domainegiraud.fr


DOMAINE GIRAUD, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017

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Wir sind der «Tradition» sehr verbunden, diesem Erbe, das uns unsere Eltern und ihre Eltern seit Generationen hinterlassen haben. Dieser Wein repräsentiert unsere Verbundenheit mit Châteauneuf-du-Pape, unserer Familie und unserer Leidenschaft. Es stammt aus einer mehrheitlich aus Granache bestehenden Einheit. Reich und kraftvoll drückt er diese Region mit den Noten schwarzer Kirschen aus, die für unsere Bezeichnung typisch sind.Assemblage: Grenache (60%), Syrah (35%) und Mourvedre (5%) Böden: Gerollte Sande und Kieselsteine an der Oberfläche, Lehm in der Tiefe.

Weinbereitungen: Eraflage zu 100% je nach Jahr. Unsere Extraktionsmethoden sind mild, die Gärungen dauern etwa drei Wochen bis zu einem Monat, wobei die ersten Tage kalt werden. Die Säfte werden dann bei ca. 28°C thermoreguliert.Zucht: Die Milch wird 18 Monate lang in Beton, glasiert und inox gezüchtet. Eine Zucht in alten bordelaisen Fässern dient den Syrahs zur Mikrooxygenierung und Strukturzufuhr. Um die Intensität ihrer Aromen zu erhalten, werden unsere Weine weder gefiltert noch verklebt.

Haltbarkeit: Er kann in seinen jungen Jahren zwischen 2 und 3 Jahren genossen werden, mit einem Lagerungspotenzial zwischen 15 und 20 Jahren Jährlich: Pro Jahr werden durchschnittlich 1250 Kisten zu je 12 Flaschen produziert. Degustation: Hübsches rotes, lila schimmerndes Kirschkleid, schöne Kirschnase mit zerdrücktem Pflaumen. Der Mund ist rund, mit viel Volumen auf Erdbeerkonfitüre, Himbeere und kandierte Kirsche, schöne Süsse.

Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2017

DOMAINE GIRAUD
19, CHEMIN BOIS DE LA VILLE
84230 CHATEAUNEUF-DU-PAPE
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: GIRAUD MARIE ET FRANCOIS

VITICULTURE

  • Certified Organic
 

SOILS

Large rounded stones (20%)
Red sandstone (20%)
Brown soil (20%)
Sand / Marl (20%)
Limestone (20%)

GRAPE VARIETIES

Grenache noir (60%)
Mourvèdre (5%)
Syrah (35%)

WINEMAKING PROCESS

Concrete tank (80%)
Truncated tank (20%)


28°
30 days

AGEING

Oak Barrels- Old (10% - 12 month)
Truncated tank (30% - 12 month)
Concrete tank (60% - 12 month)
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