Terroir : Sables situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation Châteauneuf-du-Pape, lieu-dit « La Bessade ».

Cépages : 100% Grenache Noir (Vignes centenaires) Rendement : 17 hl/ha Vendange et Méthode de

Vinification : Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle et totalement  éraflée. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en demi muids à partir du mois d’Avril pendant 15 mois.

Le Millésime : Historiquement faible en rendement, 2012 est un millésime tout en équilibre.  Fruités, ronds, denses et profonds, les vins nés en 2012 affichent séduction,  puissance, fraîcheur et personnalité. Un beau millésime de garde.

Conseil duVigneron : Avec son excellente aptitude à la garde (15 à 20 ans), le gourmet devra patienter 5 ans avant que ce grand vin commence à lui dévoiler sa belle complexité.  A carafer 1 heure avant dégustation. Servir idéalement à 16°